大蒜怎么吃最营养
大蒜怎么吃最好?1. 发酵黑蒜口感好 大蒜经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。发酵后的大蒜颜色由白变黑，这是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。这时的大蒜素已经降解，而多聚...
发表于 2016/5/6 下午5:38:00
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